クイッティアオ
注文するときには
①麺の種類
②スープの種類
を伝えると、
それに合わせて作ってくれます。
【麺の種類】
センミー＝極細麺
センレック＝細麺
センヤイ＝太麺
バミー＝中華麺
ウンセン＝春雨
【スープの種類】
ナームサイ＝基本のスープ
ナームトック＝濃い味のスープ
トムヤム＝トムヤムクンのスープ
イェンタフォー＝ピンク色のスープで酸っぱめ
【具の種類】
ムー＝豚
ガイ=鳥
【麺の量】
タンマダー＝普通
ピセー＝大盛
センレックナームサイ
センヤイナームサイ
センミーナームサイ
バミーナームサイ
センレックナームトック
センレックイェンタフォー
センレックトムヤム
トムヤムクンが
ひとつの料理名だと思ってましたが
トムヤム＝スープの名前
クン=エビ
という組み合わせでつけられた
名前だそうです🦐
なので、エビの代わりに鶏肉を入れた
トムヤムガイという料理もあるそうです👂👀
ラートナー
とろみがついたあんがかかった麺料理
カオソーイ
タイ北部の有名料理
揚げた麺＋カレー味のスープ
お箸があるところもありましたが、
スプーンとフォークしかないところでは
パスタを食べる時のように
フォークにくるくる巻いた後
フォークを抜き
スプーンの上に巻いた麺がある状態で
食べていました🍴